Specialty Coffee

LE monde du café de spécialité

Il existe deux type de café bien distinct qu’il vous est possible de consommer. L’un s’appelle le café de commodité ; il correspond à un café commercial, cueilli automatique par des machines. C’est le café que tout le monde connait et que l’on retrouve en grande surface, en café soluble ou dans les restaurants lorsqu’ils servent des cafés des  »grandes marques internationales » de café italien ou autres cafés en capsules.

De l’autre côté, vous avez le café de spécialité ; un café qui aurait été absolument choyé tout au long de son circuit de production et valorisation. Tout au long de sa vie, un café de spécialité passe entre les mains d’hommes et femmes passionnés et experts. Tout est fait pour que le meilleur de chaque café soit exprimé et que l’excellence soit atteinte à chaque tasse servie.