Colombie – Huila – Café de la Réunion

12.0058.00

Ce café offre un beau panel aromatique, plutôt fruité. Son côté  »bright acidic » lui donne un côté vif, puis une lente succession de saveurs fruitées pour terminer sur une fin de bouche ronde au parfum de cacao.

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UGS : ND Catégorie :

Description

Huila – Colombie

Arômes : chocolat suisse, fruits rouges, orange sanguine

Cup profile : medium body, bright acidity

Région : San Augustin

Méthode de traitement : fully washed, sun dried

Altitude : 1500 – 1700m

Variété : Caturra

Specialty coffee – score 86

Un café extrêmement arômatique aux saveurs intenses de fruits et chocolat

Ce café se caractérise par une belle profondeur aromatique, plutôt gourmande. Son corps moyen et sa légère acidité lui donne une belle structure et ouvre votre palais pour laisser place à des notes fruitées chocolatées.

Ce café provient des microlots produits dans la région de Huila en Colombie. La production de café représente la source principale de revenues pour les habitants de cette région. Le Huila produit 16.30% de la production totale de café en Colombie. Durant les dernières années, la production de café de spécialité a drastiquement augmenté dans la région.  Chaque champ de café fait environ 3 hectares et cultive principalement de arabica de variété Caturra. Les traitements post-récoltes sont traditionnels mais très pointus. 

Informations complémentaires

Poids350 g
Poids

200g, 1kg

État

En grain, Moulu

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