Papouasie Nouvelle Guinée – Goroka – Café de la Réunion
€9.90 – €48.00
Café produit par une coopérative regroupant plusieurs petits producteurs de Papouasie Nouvelle Guinée . Issu de l’Agriculture Biologique. Sachet de 100g fraichement torréfié par Barista de Bourbon. Vendu en grains
Véritable légende du café au niveau mondial, le Bourbon Pointu l’ ancêtre et la Réunion seraient le lieu de naissance du café Arabica tel que nous le connaissons aujourd’hui. De plus, l’histoire du peuplement de la Réunion a commencé POUR le café et la mise en culture de l’île. Le Bourbon Pointu occupe donc une place prépondérante dans notre histoire, mais aussi dans l’histoire du café au niveau mondial…. enfin une bonne raison pour que la Réunion récupère enfin la renommée qu’elle mérite tant…
La Delonghi Magnifica S est une machine à café qui débute la gamme des machines à cafés De’Longhi mais qui pourtant affiche déjà des aptitudes extrêmement convaincantes. Précise et particulièrement fiable, elle dispose aussi d'une buse vapeur simple intégrée pour les boissons préparées avec du café et du lait ?
PRECISION ET SIMPLICITE
Personnaliser son café n'a jamais été aussi facile. Avec les réglages de température, d’épaisseur de mouture du café et du grammage pour la préparation de chaque espresso, vous pourrez préparer un café serré ou long, extra léger ou extra fort et aux arômes intensément restitués en tasse.
SYSTEME CAPPUCCINO
La Delonghi Magnifica S dispose d'une buse vapeur simple qui délivre de la vapeur pour vous ouvrir le champs des possibles : Avec un peu d'entrainement, les cappuccinos et Latte Macchiato n'auront plus de secrets pour vous !
FINITIONS SOIGNEES
La qualité des matériaux utilisée saura vous convaincre. ABS de qualité et touches d'inox personnalisent cette machine espresso avec broyeur intégré.
Un Couvercle hermétique sur le réservoir à grains vous permettra de maintenir la fraîcheur du café et réduire le bruit du broyeur.
Les + :
- 1 mois de cafés Barista de Bourbon offerts pour l’achat de cette machine
- Machine d’une grande fiabilité
- La qualité de l’extraction des espressos De’Longhi : LA référence sur le marché
Informations complémentaires
| Poids | 350 g |
|---|---|
| Poids | 200g, 1kg |
| État | En grain, Moulu |
Papouasie Nouvelle Guinée
Specialty coffee – score 81.45
Region : Western Highlands
Arômes : boisé, épicé, terreux, datte, sucre roux
Cup profile : corps dense, faible acidité
Altitude : 1000 – 1800m
Méthode de traitement : fully washed
Variété : Typica, Bourbon, Arusha
Ce café en grains est issu de l’agroforesterie et provient tout droit de la Papouasie Nouvelle Guinée.
Dans les montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation Goroka qui produit l’un des meilleurs cafés fins du monde.
Les caféiers poussent à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et de pluies généreuses et régulières. Ils poussent à l’ombre des arbres de forêt, qui les protègent également du vent, du soleil et des fortes pluies.
Les producteurs de cette coopérative accordent une attention particulière au contrôle de la qualité. Les fruits du caféier sont cueillis à la main et sont vérifiés avec rigueur. Les cerises doivent être bien rouges, preuve que les fruits sont gorgés de sucre et d’acidité. Les cerises sélectionnées sont ensuite dépulpées au maximum 6 heures après la fin de récolte du jour. Les cafés en parche fermentent en totale immersion dans l’eau durant plusieurs jours, ce qui confère une qualité supérieure aux grains de café. Ils sont ensuite séchés naturellement au soleil. Une fois prêt à la vente, les grains de café verts sont conditionnés dans des sachets hermétiques GrainPro.
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